El turismo, un gran motor económico y gran demandante de recursos, se enfrenta al reto ineludible de la sostenibilidad. Este artículo aborda diversas estrategias y soluciones para la reconversión hotelera: ԴDZó ecológica, rehabilitación energética y circularidad.
1. Renovar versus construir: el primer eslabón
Frente al modelo tradicional lineal de "tomar, usar, desechar"; la ԴDZó y la circularidad -donde un residuo es un recurso-, ganan terreno y son alternativas efectivas contra el cambio climático.
A diferencia de la obra nueva que, incluso cuando es altamente eficiente, conlleva una enorme “deuda” de carbono -incorporado durante las fases de extracción y transformación de materias primas, producción, distribución y construcción-; la reforma ecológica aprovecha el valor ya edificado, reduciendo drásticamente el impacto ambiental.
2. Circularidad y sostenibilidad: el giro estratégico
Para transformar un antiguo hotel en un activo sostenible, la rehabilitación y actuaciones deben integrar soluciones transversales, que aportan múltiples ventajas, tales como:
- Recuperación y selección de materiales de bajo impacto: reciclados, duraderos, próximos, naturales (madera, corcho, lana mineral...) o certificados.
- Reutilización y reparación de componentes: prolongación de la vida útil -in situ o ex situ- de elementos básicos, utilitarios o decorativos (vigas, carpinterías, mobiliario, etc.).
- Rehabilitación energética, renovables y autogeneración: eficiencia, soberanía energética y ahorro en la factura gracias a fuentes alternativas como la geotermia, aerotermia, paneles solares o integración en comunidades energéticas.
- Reciclaje y reutilización de agua: ahorro de caudal, tratamiento de aguas grises (duchas, lavabos, lavadoras) para usos no potables (cisternas, riego, limpieza…).
- Mantenimiento preventivo, gestión y monitorización: tecnología inteligente, sensores y mediciones para la toma de decisiones informadas.
- Diseño de cubiertas verdes y espacios flexibles y multifuncionales: aislamiento térmico, depósito de agua pluvial, valor estético, refugio de biodiversidad y reserva de alimentos (jardines, huertos), etc.
Junto a medidas estructurales, proliferan otras estrategias complementarias:
- Plástico “cero”, prevención de residuos y desperdicio alimentario: agua filtrada, donación de excedentes, revalorización (compost, elaboración de jabones…), etc.
- Productos y servicios ecológicos: artículos biodegradables, menú de temporada, proveedores de cercanía, préstamo de bicicletas…
- Sensibilización, concienciación e incentivos al personal y al cliente: control de la demanda energética y de agua (menor rotación de toallas, ropa de cama, etc).
3. Redefinir el rol del huésped
El viajero actual aprecia los alojamientos alineados con su conciencia y valores y va a la búsqueda de estancias más auténticas y cercanas al “estar en casa”.
Esta tendencia afianza la transición verde de la industria turística y consolida, a su vez, la innovación basada en la tecnología, ofreciendo soluciones smart como LOLA.
Este ecosistema digital de SIMON, transforma la experiencia del huésped personalizando la habitación de hotel, que se convierte en un ambiente inteligente y sostenible. LOLA consigue generar una atmósfera natural y de bienestar gracias a su interfaz intuitiva para modular la iluminación y el clima y monitorizar los consumos, reduciendo a su vez, los costes operativos.
4. Experiencias redondas: de la teoría a la práctica
El compromiso ambiental, más que una opción, es un ejercicio de responsabilidad climática y un activo tanto para grandes cadenas como para establecimientos únicos, que se han convertido en un referente a seguir:
- Hotel Marcel (New Haven, USA): este edificio industrial, neutro en carbono, y con diseño pasivo, es 100% eléctrico; produciendo su propia energía mediante más de 1.000 paneles solares.
- Ruby Emma Hotel & Bar (Amsterdam, NL): este hotel modernizado maximiza las energías renovables y se beneficia de su fachada smart reactiva para regular eficientemente la temperatura.
- Hotel Milano Scala (Milán, IT): este palacio restaurado, cero emisiones, aprovecha un acuífero termal para climatización y agua caliente y se autoprovisiona gracias a un huerto orgánico instalado en su terrado.
- Hotel Four Seasons (Madrid): en la rehabilitación patrimonial se incorporó una cubierta vegetal de bajo mantenimiento. Tiene una política de reducción de plásticos y donación de alimentos, equipos, muebles… a organizaciones benéficas.
- Six Senses (Ibiza): complejo rehabilitado y con climatización pasiva comprometido con la biodiversidad y educación ambiental y con una línea natural propia de productos de limpieza biodegradables.
- Hostal Grau (Barcelona): inmueble del siglo XIX reformado según las directrices de la certificación LEED Gold, domotizado y decorado con materiales y mobiliario reciclado. Parte de los beneficios sirven para erradicar el "sinhogarismo" y la pobreza.
5. Una hoja de ruta sin marcha atrás
La sostenibilidad y circularidad sectorial son una oportunidad en un mercado competitivo y normativamente exigente que requiere la implicación de toda la cadena de valor, desde promotores hasta el cliente final, cada vez más consciente.
El éxito pasa por priorizar la modernización, ԴDZó ecológica, la ٲó&Բ;Աéپ y la implementación de medidas de gestión, eficiencia y monitorización e impulsar la certificación del sector “hospitality” (LEED, BREEAM, Passive House, Biosphere…) para acelerar la ambientalización.
Paralelamente, es fundamental una comunicación transparente de las buenas prácticas corporativas, de consumos e impactos en tiempo real e incluso considerar incentivos económicos para premiar la proactividad del personal y clientes.
Además, es vital favorecer la preservación de la esencia del lugar, una buena convivencia y la colaboración con agentes locales (proveedores, tejido comercial y asociativo, economía social…), y fomentar la formación, empleo y desarrollo de la comunidad para la revitalización urbana y social del entorno.
Todo ello garantiza una buena inserción territorial y percepción ciudadana favorable; antídotos ante la "turismofobia".
Redacción por Sònia Roura Valls
